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Küchenlabor
Mediengruppe: Buch
Verantwortlich: Mariën, Eke ; Groenewold, Jan
Jahr: 2021

Cover des Mediums

Schulbibliothek	Standorte
Ernst-Reuter I	HW 350 Mari / Sachbuch

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besser kochen mit wissenschaftlichen Erkenntnissen

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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Mariën, Eke ; Groenewold, Jan Mehr...

Von/Mit: Eke Mariën & Jan Groenewold ; aus dem Niederländischen von Verena Kiefer ; Fotografie: Saskia van Osnabruggen

Jahr: 2021

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

Reihe: Test Test

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

Schulbibliothek	Standorte	Status	Rückgabedatum
Schulbibliothek: Ernst-Reuter I	Standorte: HW 350 Mari / Sachbuch	Status: Verfügbar	Rückgabedatum:

Inhalt

Flüssigkeit verdampft, Zucker karamellisiert und Gemüse fermentiert - beim Kochen ist eine Menge Naturwissenschaft im Spiel. Das niederländische Autorenduo aus Chemiker und Koch erklärt wissenschaftliche Hintergründe und zeigt die Anwendung in mehr als 75 Rezepten.

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Details

Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Mariën, Eke ; Groenewold, Jan

Von/Mit: Eke Mariën & Jan Groenewold ; aus dem Niederländischen von Verena Kiefer ; Fotografie: Saskia van Osnabruggen

Jahr: 2021

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 350

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ISBN: 9783747104835

Beschreibung: 287 Seiten : Illustrationen, Diagramm

Reihe: Test Test

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Beteiligt: Suche nach dieser Beteiligten Person Kiefer, Verena ; Osnabruggen, Saskia van

Originaltitel: Keukenlab

Mediengruppe: Buch

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